Алкогольная декларация: что нужно знать рестораторам

Если вы владеете рестораном, кафе или баром, то алкогольная декларация — это ваша обязанность. Закон требует отчитываться обо всех операциях с алкоголем: закупках, хранении и продажах. Даже если у вас минимальные остатки на складе или не было продаж за квартал, декларацию подавать всё равно нужно.

Разберёмся в деталях: кто должен сдавать отчёт, когда это делать и как избежать штрафов.

Кто обязан сдавать алкогольную декларацию?

Сдавать декларацию обязаны все юридические лица и индивидуальные предприниматели (ИП), которые работают с алкоголем. Однако есть нюанс: ИП не могут получить лицензию на продажу крепкого алкоголя (например, водки или коньяка). Поэтому основное бремя отчётности ложится на юридические лица.

Если вы продаёте пиво или пивные напитки — это тоже попадает под обязательную отчётность. Неважно, сколько продано бутылок — одна или тысяча. Главное правило: есть лицензия — должна быть декларация.

Сроки подачи алкогольной декларации

Декларация подаётся ежеквартально строго до 20-го числа месяца, следующего за окончанием квартала:

• I квартал — до 20 апреля,
• II квартал — до 20 июля,
• III квартал — до 20 октября,
• IV квартал — до 20 января следующего года.

Если крайний срок выпадает на выходной день или праздник, он переносится на первый рабочий день после выходных. Пропустили срок? Готовьтесь к штрафам.

Формы алкогольной декларации

Для разных видов продукции предусмотрены свои формы:

• Форма №7 — для крепкого алкоголя (водка, коньяк).
• Форма №8 — для пива и пивных напитков.

Если в вашем заведении продаются оба типа продукции, придётся заполнять две отдельные формы. Это важно для точного учёта данных по каждому виду алкоголя.

Как правильно заполнить декларацию?

Заполнение алкогольной декларации требует внимания к деталям:

1. Объём продукции указывается в декалитрах (1 декалитр = 10 литров). Например, бутылка водки объёмом 0,5 литра записывается как 0,05 декалитра.
2. Указывайте данные только за текущий квартал. Остатки из предыдущей декларации переносятся автоматически.
3. Используйте коды продукции из классификатора Росалкогольрегулирования вместо торговых названий.
4. Если каких-то данных нет (например, не было закупок), оставляйте соответствующие графы пустыми.

Ошибки при заполнении могут стоить вам дорого: от штрафов до лишения лицензии.

Как отправить алкогольную декларацию?

Декларация подаётся исключительно в электронном виде через сайт ФСРАР (Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка). Для этого вам понадобятся:

• Усиленная квалифицированная электронная подпись (КЭП),
• Программное обеспечение для подписания документов («КриптоАРМ ГОСТ», «КриптЭК» и другие),
• Сертифицированный криптопровайдер для шифрования данных.

Без этих инструментов отправить отчёт невозможно.

Штрафы за ошибки и несвоевременную подачу

Нарушение сроков подачи или ошибки в цифрах приводят к серьёзным санкциям:

• Для юридических лиц штраф составляет от 50 000 до 100 000 рублей.
• Для ИП сумма меньше: от 5 000 до 10 000 рублей.

Повторное нарушение может закончиться аннулированием лицензии на продажу алкоголя. Это значит одно: ваш бизнес останется без права торговать спиртным.

Как iiko помогает автоматизировать процесс?

Ручное заполнение алкогольной декларации занимает много времени и чревато ошибками. Система iiko решает эти проблемы:

1. Автоматизация учёта: iiko фиксирует все операции с алкоголем — продажи, закупки и остатки.
2. Генерация отчётов: система формирует готовые формы №7 и №8 без необходимости ручного ввода данных.
3. Корректировка ошибок: если обнаружена ошибка в отчёте, её можно быстро исправить прямо в системе.
4. Отправка через личный кабинет ФСРАР: iiko интегрируется с необходимыми сервисами для подписания и отправки документов онлайн.

Использование iiko снижает риск ошибок практически до нуля и экономит время вашего бухгалтера или администратора заведения.

Как минимизировать риски?

Чтобы избежать проблем с Росалкогольрегулированием:

1. Следите за сроками подачи отчётов.
2. Проверяйте данные несколько раз перед отправкой.
3. Убедитесь в наличии действующей электронной подписи.
4. Регулярно обновляйте программное обеспечение для работы с криптографией.

Самое главное — автоматизируйте процесс учёта с помощью системы iiko!

Алкогольная декларация больше не будет головной болью вашего бизнеса! Подключите систему iiko у RestoGuru уже сегодня!