Как автоматизировать маркировку товаров в ресторане с помощью iiko

Маркировка товаров — это не просто формальность, а обязательное требование закона. Особенно это касается работы с системой «Честный знак», которая контролирует оборот маркированной продукции. Если вы владелец ресторана или управляющий, то знаете, насколько сложным может быть этот процесс: сканирование марок, передача данных в государственные системы, проверка соответствия. Но есть решение — система iiko.

iiko позволяет полностью автоматизировать работу с маркированными товарами и упростить взаимодействие с «Честным знаком». Рассказываю по порядку.

Полная интеграция с «Честным знаком»

Система iiko напрямую связана с государственной информационной системой маркировки (ГИС МТ). Это значит, что все данные о маркированных товарах автоматически передаются в «Честный знак», а вы получаете подтверждение правильности маркировки. Такой подход исключает ошибки и гарантирует соблюдение всех юридических требований.

Удобное сканирование марок

Сканировать марки можно через камеру смартфона или 2D-сканер, подключенный к кассе. Например, официант может считать код Data Matrix прямо перед подачей блюда на стол. Это ускоряет обслуживание и снижает риск ошибок. Система автоматически определяет вес, название и стоимость товара — вам не нужно ничего вводить вручную.

Разрешительный режим продаж

iiko блокирует продажу товаров без проверки их марок в ГИС МТ. Если товар не прошел проверку или его данные некорректны, система просто не позволит его продать. Даже если товар входит в состав комбо-набора как модификатор (например, бутылка вина в ужине на двоих), iiko запросит сканирование его марки отдельно.

Отложенное сканирование для удобства персонала

В загруженных заведениях официанты могут добавлять товары в заказ сразу при его приеме, а считывать их марки позже — перед подачей на стол. Это называется отложенным сканированием. Такая функция особенно полезна во время пиковых нагрузок: она сохраняет скорость обслуживания без потери контроля над процессом.

Защита от пересорта

Пересортировка — это когда одна марка случайно используется вместо другой (например, алкоголь одного бренда продается под видом другого). В iiko реализована защита от таких ошибок: система сравнивает штрих-код из карточки номенклатуры с фактическим кодом на товаре и сигнализирует об ошибке при несовпадении.

Настройка системы для работы с маркированными товарами

Чтобы все работало корректно:

1. Зарегистрируйтесь в системе «Честный знак» и активируйте нужные товарные группы.
2. Установите усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП) для руководителя.
3. Обновите кассовое ПО до версии ФФД 1.2.
4. Укажите место приготовления блюд и коды ТН ВЭД ЕАЭС (это классификатор товаров) в карточках номенклатуры.
5. Подключите фискальные регистраторы для передачи данных о продаже марок.

Практические советы по внедрению

• Обновите систему: Используйте версию iiko 8.7.6 или выше.
• Подключите оборудование: Настройте 2D-сканеры штрих-кодов через COM-порт.
• Используйте плагины: Например, OnlineMarkingVerificationPlugin для взаимодействия с ГИС МТ.
• Обучите персонал: Научите сотрудников правильно работать со сканерами и функциями системы.
• Регулярно обновляйте ПО: Новые версии исправляют ошибки и добавляют полезные функции.

Риски и как их избежать

1. Технические сбои: Регулярно проверяйте оборудование и программное обеспечение.
2. Ошибки настройки: Убедитесь, что все параметры указаны корректно.
3. Недостаточная подготовка персонала: Проводите обучение сотрудников работе с системой.

Примеры успешного внедрения

Сети ресторанов уже используют возможности iiko для автоматизации процессов маркировки товаров:

• В «Papa John’s» благодаря интеграции удалось повысить прозрачность учета продукции.
• В сети «Ташир пицца» внедрение системы помогло минимизировать ошибки при работе с алкоголем и другими маркированными товарами.

Если хотите так же эффективно управлять своим бизнесом — начните использовать инструменты автоматизации уже сегодня!

Подключайте систему iiko у RestoGuru!