Как автоматизировать ресторан с помощью iiko: меню, маркировка и управление

Автоматизация ресторанов — это не просто тренд, а необходимость для тех, кто хочет оставаться конкурентоспособным. Система iiko помогает владельцам заведений упростить управление меню, маркировкой блюд и другими процессами. Разберем ключевые функции системы и как их использовать.

Управление меню в ресторане

Быстрое меню: что это и зачем нужно?

Быстрое меню в iiko — инструмент для ускорения работы официантов и кассиров. Особенно полезно в часы пик, когда каждая секунда на счету.

Как настроить быстрое меню?

1. Войдите в раздел "Управление бизнесом" → "Меню и цены" → "Быстрое меню".
2. Подготовьте список популярных блюд или комбинаций (например, "кофе + чизкейк").
3. Создайте вкладки по категориям: напитки, десерты, горячие блюда.
4. Настройте отображение: добавьте фото блюд и задайте цвет кнопок для удобства поиска.

Преимущества быстрого меню:

• Сокращает время оформления заказа.
• Повышает качество обслуживания.
• Стандартизирует работу сети ресторанов.

Если нет времени на ручную настройку, включите функцию автоматического формирования быстрого меню. Система сама выберет самые популярные позиции за определенный период.

Маркировка блюд в ресторане

С 2021 года обязательная маркировка товаров стала реальностью для всех заведений общепита. iiko интегрирована с системой "Честный ЗНАК", что упрощает соблюдение законодательства.

Как работает маркировка через iiko?

1. Обновите систему до версии 7.9 или выше.
2. Настройте карточки товаров с указанием места приготовления.
3. Используйте 2D-сканер для считывания кодов маркировки при продаже товара.

Для автоматизации процесса можно распечатывать стикеры со сроками годности сразу после приемки товара или готовить акты приготовления для заготовок на кухне.

Этикетки для доставки:
iiko позволяет автоматически печатать этикетки с информацией о продукте, сроках годности и других данных — удобно для служб доставки.

Практические рекомендации

Чтобы система работала эффективно:

1. Регулярно обновляйте iiko, чтобы соответствовать новым требованиям законодательства.
2. Обучайте персонал работе с быстрым меню и маркировкой — это снизит количество ошибок.
3. Используйте возможности системы для стандартизации процессов во всей сети ресторанов.

Дополнительные функции iiko

Помимо управления меню и маркировкой, система предлагает:

• Автоматизацию инвентаризации запасов (метод FIFO поможет избежать просрочки).
• Управление персоналом: графики работы, начисления премий/штрафов.
• Финансовую отчетность: от кассовой книги до аналитики маркетинга.
• Интеграцию с другими системами вроде 1С Предприятие для централизованного управления ценами и техкартами.

Почему это важно?

Автоматизация процессов через систему iiko позволяет не только соблюдать законодательство, но и улучшать обслуживание клиентов, повышать эффективность работы сотрудников и увеличивать прибыль заведения.

Если вы хотите внедрить систему iiko в своем ресторане или узнать больше о ее возможностях — свяжитесь с RestoGuru! Мы поможем вам настроить все процессы под ваши задачи!