Автоматизация учета маркированной продукции в ресторанах — это не просто удобство, а необходимость. Российское законодательство требует от предприятий общественного питания строгого соблюдения правил маркировки товаров. Чтобы избежать штрафов и оптимизировать бизнес-процессы, важно внедрить автоматизацию.
Подключение к Электронному Документообороту (ЭДО)
Первый шаг — подключение к системе электронного документооборота (ЭДО). Это позволит обмениваться документами с поставщиками и регуляторами. Для этого нужно зарегистрироваться в системе "Честный ЗНАК" с помощью квалифицированной электронной подписи (КЭП) и заключить договор с оператором ЭДО. Это обеспечит законность и безопасность процесса.
Использование Специализированного ПО
Рекомендуется использовать специализированное программное обеспечение, такое как r_keeper или Контур.Маркет. Эти системы автоматизируют обработку данных о маркированной продукции: сканирование кодов, формирование кассовых чеков и передачу данных в систему "Честный ЗНАК" (ЧЗ) и оператору фискальных данных (ОФД).
Оборудование и Инфраструктура
Для эффективного учета необходимы сканеры штриховых кодов, которые читают двумерные коды DataMatrix, кассовые терминалы со специальным ПО и стабильное интернет-соединение для передачи данных.
Процесс Приемки и Учета
При приемке сотрудники должны сканировать коды маркировки на упаковках товаров. Это обновляет информацию в системе ЭДО автоматически. Подписание электронных накладных через ЭДО подтверждает переход прав собственности на товар.
Продажа Маркированной Продукции
Перед продажей товара клиенту необходимо сканировать код маркировки. Это действие записывает код в кассовый чек, который отправляется в ОФД и далее в систему ЧЗ, выводя товар из оборота.
Объемно-Сортовой Учет
Для молочной продукции и упакованной воды допускается объемно-сортовой учет — данные передаются по количеству товара в целом. Однако с 2025 года планируется переход на поэкземплярный учет.
Вывод из Оборота для Собственных Нужд
Если продукция используется для приготовления блюд, ее нужно вывести из оборота через систему ЭДО без продажи через кассу.
Интеграция с iiko
Система iiko позволяет полностью автоматизировать процессы учета маркированной продукции: от приемки до вывода из оборота. Настройте интеграцию iiko с системой ЭДО для автоматического обмена документами и передачи данных о маркированной продукции в ОФД и ЧЗ.
Шаги интеграции:
- Подключите iiko к системе ЭДО.
- Установите оборудование: сканеры штриховых кодов и кассовые терминалы.
- Настройте учет маркированной продукции.
- Автоматизируйте передачу данных через iiko.
Важные Аспекты
- Стабильное интернет-соединение необходимо для бесперебойной работы.
- Квалифицированная электронная подпись руководителя обязательна для работы с ЭДО.
- Персонал должен быть обучен работе с оборудованием и ПО.
- Доступ к круглосуточной технической поддержке поможет быстро решать проблемы.
Автоматизация учета маркированной продукции позволяет ресторанам соблюдать законодательные требования, минимизировать административную нагрузку и повысить прозрачность бизнес-процессов.
Подключите iiko у RestoGuru сегодня!