С 1 июля 2023 года в России введён акциз на сахаросодержащие напитки. Это изменение затронет производителей, розничные сети и рестораторов. Разберём, что это значит для бизнеса и как адаптироваться к новым условиям.

Что подпадает под акциз?

Подакцизными стали напитки с содержанием сахара (глюкозы, фруктозы, сахарозы и других) более 5 граммов на 100 мл. Это касается продукции на основе питьевой или минеральной воды с долей этилового спирта до 1,2%. Исключения — соки, морсы, молочные продукты, кисели и специализированная пищевая продукция (например, спортивное питание).

Акциз составляет 7 рублей за литр. Уплата происходит по месту производства при продаже товара.

Кто временно освобождён?

Малый и средний бизнес (МСП), зарегистрированный в реестре на 1 октября 2022 года, получил отсрочку до 30 сентября 2023 года. Это время можно использовать для подготовки: настроить кассовую технику (ККТ), пересмотреть цены и оптимизировать процессы.

Как подготовиться?

Работа с подакцизными товарами требует обновления ККТ:

• Настройте кассы для работы с акцизом.
• Зарегистрируйте или перерегистрируйте оборудование.
• Установите фискальный накопитель.
• Проверьте срок действия текущего накопителя — он должен быть не менее 13 месяцев.

Ошибки в настройке могут привести к штрафам. Поэтому важно уделить внимание автоматизации процессов.

Влияние на бизнес

Акциз увеличивает себестоимость напитков. Производителям придётся пересматривать цены, а рестораторам — ценовую политику. Возможны изменения спроса: покупатели могут отказаться от сладких газировок в пользу альтернативных напитков.

Кроме того, потребуется адаптация бизнес-процессов: корректировка отчётности, управление запасами подакцизных товаров и анализ продаж.

Как iiko поможет справиться?

Система iiko упрощает работу с новыми налоговыми требованиями:

• Автоматизация расчётов: Акцизы учитываются автоматически при каждой продаже.
• Отчётность: Система генерирует все необходимые документы для налоговой.
• Управление запасами: Контроль остатков помогает избежать ошибок при расчёте акциза.
• Аналитика продаж: Вы сможете оценить влияние новых цен на спрос и скорректировать ассортимент.
• Оптимизация процессов: iiko выявляет узкие места в производстве и реализации продукции.

Использование таких технологий минимизирует риски штрафов из-за ошибок в учёте или отчётности.

Рекомендации для ресторанов

Чтобы адаптироваться к изменениям:

1. Проведите аудит текущих процессов — определите слабые места.
2. Обновите ККТ согласно требованиям законодательства.
3. Пересмотрите меню и ценовую политику — возможно, стоит предложить гостям альтернативные напитки без сахара.
4. Внедрите систему автоматизации вроде iiko для управления расчётами и отчётностью.
5. Обучите персонал работе с подакцизной продукцией.

Введение акциза — это вызов для бизнеса, но грамотная подготовка поможет минимизировать последствия.

Хотите упростить работу с акцизами? Подключайте iiko у RestoGuru!