Автоматизация в ресторанном бизнесе — это не просто тренд, а необходимость для выживания и процветания. Система iiko предлагает решения, которые могут кардинально изменить ваш подход к управлению рестораном.

Централизованный Прием Заказов

Система iiko позволяет собирать заказы из разных источников: кассы, мобильные приложения, сайт и агрегаторы доставки. Все заказы автоматически передаются на кухню, что сокращает время обработки и минимизирует ошибки. Официанты могут вносить заказы прямо с телефона через удобный интерфейс iiko, что делает процесс быстрее и надежнее.

Автоматическая Передача Заказов на Кухню

Как только заказ внесен в систему через iikoFront, он мгновенно передается на кухню с распределением по станциям. Например, горячие блюда отправляются к повару, а напитки – к бармену. Модуль iikoSousChef отслеживает каждый этап приготовления, обеспечивая координацию между кухней и залом.

Интеграция с Кухонными Экранами

Модуль iikoSousChef представляет собой кухонный экран для управления очередью заказов. Повара видят заказы на экране и следуют технологической карте: список ингредиентов, их количество и порядок приготовления. Это помогает готовить блюда быстро и без ошибок.

Автоматизация Складского Учета

Система автоматически списывает продукты по мере приготовления блюд. Это помогает избежать недостач и излишков, позволяет быстро проводить инвентаризацию и прогнозировать будущий спрос на основе исторических данных о продажах.

Интеграция с ККТ и Другим Оборудованием

iiko интегрируется с кассовыми аппаратами (ККТ), такими как Эвотор Power. Это обеспечивает автоматизацию процессов оплаты и учета, соответствие требованиям законодательства.

Автоматизация Финансового Учета

Интеграция iiko с бухгалтерскими системами типа 1С позволяет автоматически передавать данные о продажах и движении товаров. Это исключает двойной ввод данных, минимизирует ошибки и сокращает время на рутинные операции.

Управление Процессом Подачи Блюд

Когда блюдо готово, повар отмечает это в системе — официант получает уведомление на свой мобильный девайс. Это ускоряет процесс обслуживания и улучшает качество сервиса.

Преимущества Внедрения iiko:

• Уменьшение Потерь: Точный учет остатков помогает избежать проблем с недостачами.
• Финансовый Контроль: Полная прозрачность финансовых потоков.
• Соответствие Законодательству: Интеграция с ЕГАИС выполняется автоматически.
• Повышение Производительности: Сокращение времени на рутинные операции.
• Улучшение Обслуживания: Быстрое уведомление официантов о готовности блюд снижает время ожидания клиентов.

Практические Рекомендации:

1. Настройте централизованный прием заказов через iiko.
2. Внедрите модуль iikoSousChef для управления очередью заказов.
3. Используйте систему для автоматического списания продуктов.
4. Подключите ККТ к системе для автоматизации оплаты.
5. Интегрируйте систему с бухгалтерией для упрощения учета.
6. Уведомляйте официантов о готовности блюд через мобильные устройства.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете создать высокоэффективную систему управления рестораном — от приема заказов до финансового учета — что приведет к повышению производительности вашего бизнеса.

Если вы хотите внедрить эти технологии у себя в ресторане — подключайте систему iiko у RestoGuru уже сегодня!