Автоматизация учета маркированной продукции в ресторанах — это не просто удобство, а необходимость. В условиях российского законодательства, где требования к маркировке товаров становятся все строже, автоматизация позволяет избежать штрафов и упрощает управление бизнесом.

Подключение к Электронному Документообороту (ЭДО)

Первый шаг — подключение к системе электронного документооборота (ЭДО). Это необходимо для обмена документами с поставщиками. Например, универсальные передаточные документы (УПД) с кодами маркировки должны поступать через ЭДО. Интеграция ЭДО с вашей учетной системой, такой как Контур.Маркет или r_keeper, значительно упростит этот процесс.

Регистрация в Системе "Честный ЗНАК"

Перед началом работы с ЭДО необходимо зарегистрироваться в системе "Честный ЗНАК". Для этого потребуется квалифицированная электронная подпись (КЭП), которая обеспечит безопасность и законность всех операций.

Использование Специализированного ПО

Специализированное программное обеспечение, такое как iiko или r_keeper, поможет автоматизировать учет маркированной продукции. Эти системы позволяют сканировать коды маркировки, формировать кассовые чеки и отправлять данные в систему мониторинга "Честный ЗНАК".

Сканирование Кодов Маркировки

Приемка товара требует сканирования кодов каждой упаковки. Для этого используются двумерные сканеры штрихкодов Data Matrix. Они интегрируются с кассовым оборудованием и системой учета для автоматического формирования чеков и передачи данных в ОФД и "Честный ЗНАК".

Учет и Контроль Остатков

Система должна вести учет остатков на складе. Это включает акты выпуска и списания продукции для корректного учета использования товаров. Программы вроде iiko автоматически обновляют остатки и фиксируют все операции по движению товаров.

Автоматическая Отчетность

Автоматизированная система должна отправлять данные о продажах в "Честный ЗНАК" через оператора фискальных данных (ОФД). Это обеспечивает прозрачность отчетности и минимизирует риск ошибок.

Объемно-Сортовой Учет

Для некоторых категорий товаров возможен объемно-сортовой учет — данные передаются по количеству товара в целом. Однако с 2025 года планируется переход на более точный поэкземплярный учет.

Внутренние Списания

Продукция для приготовления блюд должна быть выведена из оборота через три дня после распаковки. Это делается через внутренние документы системы ЭДО.

Использование iiko для Автоматизации

iiko — мощная система управления рестораном, которая может полностью автоматизировать учет маркированной продукции: от обработки данных до контроля остатков на складе.

Техническая Поддержка и Оборудование

Для стабильной работы системы необходим надежный интернет (не менее 2 Мбит/сек) и офлайн-приложения на случай разрыва соединения. Также важно выбрать правильное оборудование: сканеры штрихкодов Data Matrix должны быть совместимы с вашей системой учета.

Подключите iiko у RestoGuru сегодня же! Оптимизируйте процессы вашего ресторана под требования законодательства России без лишних хлопот.