Как продвигать ресторан: локальный маркетинг шаг за шагом

Локальный маркетинг — это не просто реклама, а системный подход к продвижению ресторана с учётом его местоположения и аудитории. В этой статье я расскажу, как анализировать данные, использовать геолокационные сервисы, работать с соцсетями и автоматизировать маркетинговые процессы. Всё это поможет вам привлечь гостей, увеличить выручку и оптимизировать расходы.

Шаг 1. Анализируйте текущую ситуацию

Перед тем как запускать акции или рекламу, разберитесь в том, что происходит с вашим рестораном сейчас.

• Анализ выручки. Посмотрите на данные по часам, дням недели и месяцам. Например, если у вас пусто в обеденное время по будням — это сигнал для запуска обеденного меню или акций.

• Изучение конкурентов. Узнайте, что предлагают рестораны рядом: их цены, меню и уровень сервиса. Это поможет выделить ваши сильные стороны.

• Карта торговой территории. Нарисуйте карту района: где находятся ваши клиенты? Какие транспортные узлы рядом? Это даст понимание о том, куда направлять усилия.

Шаг 2. Используйте геолокационные сервисы

Сервисы вроде 2ГИС и Яндекс Карты — это бесплатный способ сделать ваш ресторан заметным.

• Убедитесь, что информация о вашем заведении актуальна: адрес, телефон, часы работы.
• Работайте с отзывами: отвечайте на них быстро и профессионально. Хорошие отзывы повышают рейтинг заведения.

Шаг 3. Задействуйте социальные сети

Соцсети — мощный инструмент для привлечения гостей:

• Платная реклама. Настраивайте таргетинг по интересам и географии на Facebook или Instagram.
• Контент-маркетинг. Делайте фото блюд или снимайте видео из кухни — гости любят видеть закулисье.
• Работа с блогерами. Приглашайте местных инфлюенсеров попробовать ваше меню и рассказать о вас подписчикам.

Шаг 4. Не забывайте про офлайн-рекламу

Флаеры работают хуже соцсетей (конверсия всего 1–3%), но всё ещё полезны:

• Раздавайте их в местах с высоким трафиком: бизнес-центры или метро.
• Используйте наружную рекламу (баннеры), особенно если ваш ресторан находится в спальном районе.

Шаг 5. Программы лояльности

Программы лояльности стимулируют повторные визиты:

• Предлагайте комбо-наборы по выгодной цене.
• Внедряйте кешбэк или бонусные баллы за покупки.
• Делайте скидки в определённое время (например, -10% на обеды).

Шаг 6. Автоматизация процессов

Системы автоматизации вроде iiko помогут вам управлять маркетингом без лишних усилий:

• Автоматически применять скидки и бонусы.
• Отслеживать эффективность акций через аналитику.

Например, вы запустили акцию «каждый пятый кофе бесплатно». Система сама посчитает количество покупок каждого гостя и применит скидку автоматически.

Алгоритм действий для локального маркетинга ресторана

1️⃣ Проанализируйте текущую ситуацию: выручка по дням/часам/месяцам; сравните показатели с прошлым годом; изучите конкурентов.

2️⃣ Определите цели: хотите больше заказов? Повысить узнаваемость бренда? Привлечь новых клиентов?

3️⃣ Оцените свои сильные стороны: удобство парковки, доступность транспорта или уникальное меню?

4️⃣ Выберите инструменты продвижения: соцсети для молодёжи; флаеры для офисных работников; программы лояльности для постоянных гостей.

5️⃣ Запускайте кампании постепенно и отслеживайте результаты через аналитику.

Локальный маркетинг требует времени и внимания к деталям — но результат того стоит! Если хотите упростить управление процессами в вашем ресторане — подключите iiko у RestoGuru уже сегодня!