Как технологии меняют ресторанный бизнес: что внедрить уже сейчас
Современные рестораны больше не могут обходиться без технологий. Они помогают автоматизировать процессы, анализировать данные и удерживать клиентов. Если вы хотите оставаться конкурентоспособным, вот несколько решений, которые стоит рассмотреть.
Проверка QR-кодов у гостей
Пандемия сделала проверку QR-кодов обязательной процедурой для многих заведений. Чтобы организовать процесс правильно:
- Зарегистрируйтесь в реестре на портале i.moscow.
- Установите на входе сотрудника с устройством для сканирования QR-кодов (подойдет любой смартфон с доступом в интернет).
- Обеспечьте контроль: создайте ограждения и точки проверки, чтобы гости без QR-кодов не могли попасть внутрь.
Эти меры не только соответствуют требованиям законодательства, но и повышают доверие гостей к вашему заведению.
Программы лояльности: как удержать клиента
Лояльность — это не просто скидки. Это система, которая делает ваших гостей постоянными:
- Регистрация: Клиенты заполняют анкету на сайте или через приложение.
- Баллы за заказы: Гости получают бонусы за каждую покупку и могут обменивать их на скидки или подарки.
- Привилегии: Участники программ лояльности получают доступ к закрытым мероприятиям, дегустациям новых блюд или специальным меню.
- Коммуникация: Используйте платформы вроде Passteam для пуш-уведомлений и СМС-рассылок. Интеграция карт лояльности в Apple Wallet и Google Pay упрощает взаимодействие с клиентами.
Такие программы помогают сегментировать базу гостей и сократить расходы на маркетинг.
Анализ эффективности сотрудников
Ваш персонал — ключевой ресурс бизнеса. Чтобы понять, кто работает эффективно, а кто нет:
- Внедрите сервисы вроде Steady Control. Они используют нейросети для анализа данных с камер видеонаблюдения и аудиобейджей.
- Получайте ежедневные отчеты о работе сотрудников.
- Регулярно обучайте персонал новым технологиям — это снизит количество ошибок.
Технологии помогут вам выявить слабые места в работе команды и улучшить обслуживание гостей.
Ресторанная аналитика: цифры решают всё
Анализ данных позволяет принимать обоснованные решения:
- Интегрируйте POS-систему с аналитическими сервисами вроде Mozg.rest.
- Отслеживайте динамику выручки, оборачиваемость столиков и другие метрики (всего более 50 показателей).
- Регулярно изучайте данные о продажах и клиентской базе.
Это поможет вам найти точки роста бизнеса и оптимизировать процессы.
Электронное меню: удобство для гостей
Электронное меню стало особенно актуальным во время пандемии:
- Сервисы вроде Choice QR позволяют гостям заказывать блюда через смартфон без контакта с официантами.
- Меню можно интегрировать с Apple Wallet или другими приложениями для быстрого доступа.
Это решение снижает физический контакт между гостями и персоналом, повышая комфорт пребывания в вашем заведении.
Автоматизация бизнес-процессов
Комплексные платформы делают управление рестораном проще:
-
iiko — лидер среди систем автоматизации в России:
- Управление заказами, доставкой и самовывозом;
- Контроль запасов;
- Подробная аналитика финансовой деятельности;
- Маркетинговые инструменты;
- Управление сменами персонала.
-
Альтернативы — YUMA, Presto или r_keeper — также предлагают широкий функционал для автоматизации процессов.
Автоматизация экономит время менеджеров и снижает вероятность ошибок при учете заказов или запасов.
Создание сайта и мобильного приложения
Онлайн-присутствие сегодня критически важно:
- Разработайте сайт с возможностью заказа доставки или самовывоза.
- Добавьте электронное меню с функцией оплаты через QR-код прямо из приложения.
Это увеличивает охват аудитории вашего ресторана даже за пределами оффлайн-заведения.
Что делать дальше?
Если вы хотите повысить эффективность своего ресторана, начните с автоматизации процессов через надежную POS-систему вроде iiko. Она объединяет аналитику продаж, управление запасами, программы лояльности и многое другое в одном интерфейсе.
Подключите iiko у RestoGuru уже сегодня!